Big Mac Sauce
Der Nachbau der wohl bekanntesten Burgersauce — cremig, leicht süss-säuerlich, mit dem typischen Relish-Biss. In fünf Minuten angerührt, über Nacht durchgezogen noch besser.
Ergibt: ca. 200 mlSchwierigkeit: einfachAktiv: 5 MinGesamt: 5 MinHaltbar: ein paar Tage im Kühlschrank (frische Zwiebel und Knoblauch)Allergene: eier, senf
Quelle: bbqpit.de
Zutaten
Zutaten
- 120 g Mayonnaise
- 4 TL Gurken-Relish
- 2 TL Senf (mittelscharf)
- 1 TL Ketchup
- 1 TL Zwiebel, sehr fein gehackt
- ½ Zehe Knoblauch (gepresst)
- 1 TL Zucker
- ½ TL Paprikapulver edelsüss
- ¼ TL Weissweinessig
- 1 Msp Salz
- 1 Msp Pfeffer, gemahlen
Zubereitung
- Zwiebel schälen und sehr fein hacken — für diese Menge reicht 1 TL.
- Knoblauchzehe halbieren, eine Hälfte pressen.
- Alle Zutaten in einer Schale gründlich verrühren.
- Die Sauce ist sofort einsatzbereit, schmeckt aber deutlich besser, wenn sie über Nacht im Kühlschrank durchzieht.
Tipps & Varianten
- Relish: Hauptbestandteil neben der Mayonnaise — selbstgemacht schmeckt es am besten, gekauftes geht auch.
- Haltbarkeit: Wegen der frischen Zwiebel und dem Knoblauch nur ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Dazu passt
- Burger aller Art, besonders im Big-Mac-Stil
- Hot Dogs und Sandwiches
- Pommes, als Dip